El mundo de los fogones está repleto de opciones, de recetas y de sabores diferentes. ¿Quieres tener un plato sencillo e infalible? ¿Uno de esos que gustan a todo el mundo y que se puede preparar en tan solo unos minutos? En ese caso, tenemos una receta ideal: unos buenos huevos al plato con jamón de primera y guisantes. Cualquiera puede hacerlos, y lo que es mejor, cualquiera puede disfrutar de ellos sin problemas.
¿Quieres ver qué hace falta y cómo se elaboran? En ese caso, sigue, te lo vamos a explicar todo al detalle para que no te pierdas en ningún momento, aunque ya te adelantamos que es casi imposible preparar mal este plato. ¡Como también es casi imposible que haya alguien a quien no le guste!
Huevos al plato con jamón y guisantes: una sencillísima y sabrosa receta
La clave para unos huevos al plato con jamón y guisantes es tener un jamón serrano de calidad. Es el ingrediente que más sabor va a dar al plato y, por eso, lo más recomendable es apostar por marcas conocidas. Dejando eso a un lado, el resto es bastante fácil, de hecho, esta es una de las recetas más simples y rápidas que tienes que hacer, ya que todo se limita a saltear, mezclar y hornear.
Solo con estos tres pasos principales, puedes elaborar un plato que nunca falla, y que además tiene un sabor único. Para que puedas elaborarlo tantas veces como quieras, vamos a explicar no solo la elaboración paso a paso, sino también a recopilar todos los ingredientes que necesitas para elaborar cantidad suficiente para dos comensales. Si quieres cocinar para más personas, simplemente tienes que mantener las proporciones.
Qué ingredientes necesitas
No es solo un plato fácil de elaborar, también es uno que requiere pocos ingredientes. Ya hemos adelantado cuál es la gran estrella, pero hay otros alimentos que debes tener a mano si quieres poder preparar estos huevos al plato como debe ser. A continuación, vamos a ver los ingredientes necesarios para elaborar este plato para dos personas. Echa un vistazo:
- 70 gramos de guisantes en conserva. También pueden ser frescos y cocidos por ti.
- 250 gramos de salsa de tomate. Si usas un recipiente grande, necesitas tomate suficiente para llenarlo.
- 2 huevos.
- 2 lonchas de jamón serrano de buen tamaño. Necesitas 100 gramos aproximadamente, aunque puedes echar más si lo deseas.
- Una pizca de sal.
Con tan poco puedes elaborar unos huevos al plato con jamón y guisantes para chuparse los dedos. Lo mejor es que la elaboración también es muy sencilla, como ya hemos mencionado. ¿Quieres ver qué pasos hay que seguir? Pues sigue leyendo.
Preparación del plato
Lo primero que hay que haces es tratar el jamón. Coge las lonchas y córtalas en tiras o en tacos, como prefieras. Una vez las hayas cortado, calienta una sartén con aceite a fuego medio y, cuando ya esté a buena temperatura, echa el jamón. Debes saltearlo durante unos 3 minutos, hasta que veas que empieza a dorarse ligeramente. Cuando alcance ese punto, retira un poco del fuego y vierte casi todos los guisantes. Ahora, vuelve al fuego y cocínalo todo junto sin dejar de mover durante 2 minutos.
Después de esto, y sin retirar la sartén del fuego, echa toda la salsa de tomate y baja la potencia del fuego. Debe hacerse durante unos 5 minutos a una intensidad baja, para que el tomate se cocine bien y todo vaya mezclando sus sabores correctamente. Mientras tanto, si puedes, enciende el horno y ponlo a 200 grados centígrados con calor superior e inferior.
Si ha pasado el tiempo de cocinado del tomate, los guisantes y el jamón, aparta del fuego. Ahora, reparte lo que has preparado entre las dos cazuelas o recipientes donde se vayan a comer finalmente. Si son cazuelas de barro, mejor que mejor, este es un plato que siempre ha tenido cierto aire rústico. ¿Has hecho ya el reparto? Pues ahora, abre un poco de hueco en medio en cada cazo con una cuchara y echa un huevo dentro (tras cascarlo). De este modo evitas que el huevo se extienda por toda la salsa de tomate.
Ahora, coge los pocos guisante que habías dejado sin cocinar y échalos por encima, junto con un poco de sal. Ya solo queda lo más fácil: introduce ambos recipientes en el horno a media altura, baja un poco la temperatura y deja que se horneen durante unos 10 minutos aproximadamente. Lo mejor es que vayas echando un vistazo y los saques cuando la clara de cada huevo se haya cuajado. Esa es la señal perfecta.
Y con esto, ¡ya lo tienes! Disfruta de esta sencilla receta y saborea estos deliciosos huevos al plato con jamón y guisantes. Es una receta fácil, sencilla y de lo más sabrosa.
