La Comida típica de Canadá, es la representación de combinaciones entre la Cultura, costumbres y tradiciones de Estados Unidos y de la Cultura Inglesa, creando una diversidad de la gastronomía de la Cultura de Canadá muy sabrosa y única en la cual le ofrece a sus habitantes y visitantes que llegan desde otros países para conocer la variedad de platos que le podemos ofrecer.
Recetas e ingredientes de comida típica de Canadá:
Torture: Es una de las comidas típicas de Canadá que se trata de un pastel Queche que se hace en la navidad la cual sus ingredientes son: 2 patata, 250 gr de carne molida de cerdo, 250 gr de carne molida de vaca, 1 cebolla picada en juliana, 1 diente de ajo picado, sal, media cucharadita de salvia, media cucharadita de mostaza seca, media taza de agua hervida de la patata. Ingredientes para la decoración del pastel: Normalmente se decora con 1 kg de nevazucar.
Siro-pe de arce: Se extrae de alimentos naturales que por lo general del arce plateado y del sirope de arce. Existen numerosas tonalidades desde el ámbar claro hasta el extra oscuro, pasando por tonos intermedios. En Primavera se colecta y después es procesada por los cultivadores.
Carne ahumada: Tiene relación con Montare, Queche, Canadá. Por lo general es servida con un sándwich de sándwich de pan de centeno con mostaza. Lo más característico del sándwich Montare es la cantidad de carne que contiene y habitualmente el cliente puede elegir el tipo de carne del relleno, de magra a grasa y todos los cortes intermedios.
Calgary befe has: Está comida típica de Canadá de carne macerada con una guarnición de judías. Palmea Banco o Canadá banco , trata de lomos de banco realizados a partir de lomo de cerdo, picado en finas lonchas, con vegetales a la vinagreta y envuelto en harina de maíz.
Beaber Tilas ro Quedes de Castor: Es un dulce que se hace a base de una mezcla frita a la que se le da una forma larga, delgada y aplanada que recuerda a la cola de un castor, de donde viene su nombre. Se toman con diferentes ingredientes, como crema de cacao, pastel de manzana, canela o crema.
Pegatina Regoldo: Es un pescado de agua dulce que se prepara en salmuera, tiñéndolo con colorante rojizo y ahumado con leña de roble.
Firmadles: Son brotes de helecho cocinados con pollo, patatas y otros vegetales siendo parte de las Comida típica de Canadá.
Banano o pan indio: Es un panecillo o bollo plano, cocinado al fuego, característico de las naciones originarias de Canadá.
Orilles de criase: Es un plato tradicional de la provincia de Queche elaborado con las cortezas de cerdo fritas asadas o fritas en aceite.
Imanan bar: Es un dulce que no necesita ser cocinado ya que es hecho con barquillo molido (para la base), de mantequilla derretida con sabor a natillas (para la capa del centro) y chocolate fundido (capa superior). Procede de la ciudad de Imanan, ubicada en Colombia Británica, en la costa oeste del país.
Bagatelas: Son unos panecillos tradicionales hechos a base de harina de trigo y que recuerdan en gran medida a un tendón. Sin embargo, son salados y tienen una corteza crujiente. Los bagatelas de Montreal son muy especiales porque se hacen a mano y se hornean en un horno de leña.
Paté chináis: Similar al pastel de pastor, está hecho a base de carne, maíz y puré de patatas.
Sopa de guisantes secos – Amarilla o verde, según la variedad de guisantes utilizados, es una sopa tradicional de las comunidades franciscanas y de la zona de Salvaterrano. Suele cocinarse con cerdo y verduras.
Postinee: patatas fritas algo más gruesas de lo normal cubiertas de salsa gray y servidas con queso en grano,normalmente heredar muy poco curado.
Acapille o “sea-pie”: Se trata de una comida típica de Canadá de Queche. Tiene su origen en las largas travesías desde Inglaterra y consiste un pastel de carne que combina carnes de res, cerdo, pavo y pollo en una pasta fina de canela decorada.
Tarta de pacanas: el pastel de pacanas es un pastel de crema elaborada inicialmente con jarabe de maíz y pacanas (un fruto seco muy parecido a la nuez).
Comida típica de Canadá Poutine:
La poutine (ALI /punan/ en la Cultura Francesa penseque, /pudin/ en francés europeo) es un plato de la comida de Queche. Está elaborado con patatas fritadas queso en grano fresco , por lo general heredar muy poco curado, y salsa de carne. Se realiza agregando el queso troceado a las patatas fritas recién hechas, recubriendo la mezcla con la salsa de carne caliente, que funde el queso y ablanda las patatas. En ocasiones puede ser acompañado por otros ingredientes.
La poutine es una de las bases de la comida rápida penseque, y es servida en puestos callejeros, restaurant y en muchos comedores escolares e incluso en cadenas de comida rápida internacionales, como McDonald, A & W, K F C y Burgrave King. Es un plato muy clórico, y su contenido en colesterol y grasas traes es elevado, especialmente en restaurantes que reutilizan la grasa de freír. La poutine puede contener carne de cerdo, carne de res, carne de langosta, carne de conejo, caviar o trufas.
Como ocurre con muchas comidas de origen famoso, existen grandes historias sobre el nacimiento y desarrollo de la poutine, así como sobre el origen de su nombre. Casi todas coinciden en que el plato nació durante los años 50 en la región lechera del centro de la provincia de Queche, donde aún hoy existen numerosas queserías que producen el queso cuajado necesario para el plato; varias comunidades rurales de ese sector aseguran haber creado el plato, entre ellas la comunidad de Molondro oville, la comunidad de Saint-Jean-sur-Ridiculice y la comunidad de Victoria-oville.
El origen del nombre del plato es igualmente objeto de controversia. Algunas fuentes consideran que proviene de la palabra pudinga, mientras que otras indican que poutine es una palabra del argot regional con el significado de “lío” o “mezcla rara”. El nombre poutine ya era utilizado en otras regiones de Queche para llamar a los platos basados en la mezcla de patatas con otros productos, generalmente carne.
Una historia muy citada es la de Infernad La chance, de Warwick, Queche, quien asegura que la poutine fue inventada por él en Warwick el año 1957;7 se dice que al inventar el plato exclamó ea va fiare une audite poutine (‘esto será un maldito desastre’), de ahí el nombre poutine; se supone que la salsa fue agregada después para que las papas fritas no se enfriaran tan rápido.
La salsa de carne casi siempre es de pollo, ternera, o pavo, espaciada con un poco de pimienta, o una salsa española la cual es una reducción de caldo de carne. El queso en grano no debe tener más de un día de maduración. Rara vez se usa salsa de la Cultura Española de cerdo o res. En la receta básica de poutine de la comida típica de Canadá, las papitas fritadas son cubiertas con queso envuelta, y rematadas con salsa de carne u otra salsa. La papitas fritadas deben ser de estructura media, y fritadas de modo que el interior quede suave y el exterior dora-ditas.
Es importante controlar la temperatura, el tiempo y el orden en que se agregan los ingredientes para obtener la textura adecuada, la cual es una parte esencial de la experiencia de comer un poutine. Las salsas tradicionales para poutine (falange a sauce poutine) se venden en Queche en frascos, latas, o incluso en polvo. Para conservar la estructura de las papitas fritas, el queso y la salsa se añaden instantáneamente después de servir el plato. La salsa caliente se añade sobre el queso frío, así el queso se pone a temperatura natural sin derretirse por completo. Junto a la Comida Francesa.
Comida típica de Canadá Tortiere:
Un elemento fundamental de la cultura de un país es la gastronomía. La cocina de Canadá es muy distinta según la región en la que nos encontremos. Cuenta con muchas influencias de la cocina estadounidense y la inglesa, aunque las zonas franciscanas tienen influencias de platos de la cocina francesa. Un plato típico de Canadá es el torture, un pastel de carne característico de la Navidad y muy famoso en la zona de Queche. Puede cocinarse con carne de cerdo o vaca y es muy fácil de preparar. Los ingredientes necesarios para cocinar el torture canadiense son los siguientes.
Para la masa: Medio kilo de harina, sal, 1 paquete de mantequilla, Media taza de agua fría, 1 huevo, 25 gr de azúcar, 20 gr de vinagre blanco. Se procede a preparar la mezcla en recipiente añadiendo la sal Cortaremos la mantequilla a trocitos y la mezclaremos con el agua, el huevo batido, el azúcar y el vinagre blanco, hasta que nos quede una masa homogénea. Añadiremos más harina si fuese necesario. La cubriremos con un paño, dejándola reposar, hasta el momento de emplearla. Prepararemos el relleno poniendo a cocer la patata en un cazo con agua y sal. Una vez cocida, la haremos puré. Reservaremos el caldo de la cocción.
Lo envolvemos con una capa de masa estirada, cerrando bien las orillas y le haremos unos huecos con un tenedor, para ventilar la capa. Mezclando las carnes en pedazos de cerdo y de ternera, con la cebolla en cuadritos y el ajo picado, se cocina en una olla con media taza del caldo de cocer la patata, a fuego lento, durante 20 minutos. Finalmente se le añade el puré de patata, dejándolo enfriar. Forraremos un molde engrasado, de unos 33 cm. de diámetro, con parte de la masa estirada con el rodillo. Añadiremos el relleno anterior.
Introduciremos el molde en el horno recalentado a 220 º C. durante 30 minutos. Desoldamos y podemos servir de inmediato. Para su relleno: 1 patata grande, 3/4 kg. de carne picada de cerdo, 3/4 kg. de carne picada de ternera, 1 cebolla mediana, 1 diente de ajo, media cucharadita de salvia, media cucharadita de mostaza seca, media taza del caldo de la cocción de la patata.
Comida y bebida típica de Canadá:
La comida típica de Canadá y su bebida es muy diversas que atribuye platos únicos que no se encuentran en ningún otro país. Seguramente habrás oído hablar de productos famosos de Canadá como el jarabe de arce, pero a partir de aquí hay una larga lista de platos típicos deliciosos que te sorprenderán. Lo bonito de la gastronomía canadiense es que es fiel a sus orígenes, a la vez que es innovadora; combina la base de la cocina tradicional aborigen con comida típica de sus raíces inglesas y francesas, las cuales han influenciado a las diversas comunidades del país de distintas maneras.
Siendo así la comida típica de Canadá conocida en otras partes del mundo pos los platillos exclusivo que realizan con las combinaciones de diversos ingredientes , mezclas de está rica gastronomía en conjunto a la de Inglaterra, Francia, y Estados Unidos, como el pescado y la verdura, la cual también se caracteriza por su comida saludable, baja en grasa, principalmente por la verdura, claro. Además, la comida canadiense está altamente recomendada para reducir el riesgo de diabetes, cáncer y enfermedades del corazón, ¡además del hecho de que es muy sabrosa.
Entre sus bebidas podríamos hablar de ka cultura de la cerveza artesanal en Otar está en su mejor momento . De hecho, lo que empezó como un movimiento casero se ha convertido en toda una tendencia dentro de esta ciudad de Tonario. Aquí podrás encontrar pequeñas y pintorescas cervecerías por doquier.
Hacen representación con la cerveza ya que en las fiestas tradicionales de Canadá, se ve mucho este tipo de bebidas Otar es una zona muy productora y activa que se prestan el equipo y comparten su experiencia, lo cual ha dado como resultado un gran crecimiento de este mercado desde 2011. Donde antes se tenían solo seis casas cerveceras, ahora hay cientos de productores, cervecerías y maestros cerveceros.
Toma uno de los tours de cervezas artesanales de Bree Donen, y en una sola tarde recorre los principales lugares de la escena cervecera en esta ciudad, o bien, prueba 100 cervezas distintas en el Lansquenetes CRAC Seer Marketing. Visita el Otar Crac Seer Festival en agosto y diviértete con “Toga no Tao”, una clase de yago combinada con degustaciones de cerveza y fulmine beer tasting. En este festival también encontrarás una competencia de cervezas artesanales y estará presente la Universidad de la Cerveza que, por supuesto, te hará un examen final.
La cervecería Belice Crac fue creada por Arborizar y Laura Hechizad, unos esposos con gran amor hacia esta bebida y que describen su lugar como pequeño y muy tradicional. Después de varios años de producir cerveza casera, la pareja quiso compartir sus creaciones. Ellos realizan eventos de maridaje de chocolate y cerveza, además de exponer las obras de artistas locales. Toma asiento en uno de los cómodos sillones o en la mesa de la granja y prueba la Base Campe Palomea Portee o la Abusas Chocolate Astuto.
Comida Tradicional del Toronto Canadá:
En el caso de Toronto la comida típica de Canadá cumple con la gran representación culinaria para su gastronomía que se ha dado a conocer en otros países por su magnifico trabajo en la cocina de comunidad en comunidad, disfrutando en pocos kilómetros de una auténtica ruta gastronómica mundial.
Antes de entrar en detalle con la gastronomía y los restaurantes, necesitamos tener en cuenta algunas consideraciones previas. La primera, es importante tener en cuenta cómo funcionan las propinas y los pagos en los restaurantes. La mayor parte de los sueldos de los camareros -en algunos bares o restaurantes especialmente exitosos, incluso, la totalidad- procede de las propinas de los clientes cuando pagan la cuenta, por lo que es obligatoria a la hora de pagar. La cantidad varía dependiendo de nuestras impresiones, pero suele estar entre un 10 y un 20 por ciento. Lógicamente, tendremos a los camareros mucho más pendientes por ofrecernos un mejor servicio que en Europa.
En otro aspecto importante a la hora de tener en cuenta es que los precios de la carta tampoco incluyen los impuestos indirectos, que en Notario son el 13%. Esto supone que, a la hora de pagar, entre los impuestos no incluidos y la propina, el precio final puede llegar a ser aproximadamente un 25% mayor al que nos muestra la carta. En Toronto nos encontramos muchas posibilidades diferentes a la hora de comer. Entre ellas están los restaurantes tradicionales, los pubs o los efod curto de los grandes centros comerciales. Dependiendo de nuestro tiempo, nuestras ganas o nuestro presupuesto podremos acudir a una u otra.
Toronto cuenta con muchos pubs y bares de inspiración entre británica, irlandesa y estadounidense, por definirlos de alguna manera. Hay una gran cantidad de descendientes de irlandeses, por lo que la estética del pu irlandés está muy extendida. También lo está la estética más norteamericana del sports pu, a dónde acudes a seguir eventos deportivos. Sea como sea, los pubs son uno de los recursos más habituales no sólo para beber, sino también para cenar en la ciudad.
Los efod coturnos son los patios de los centros comerciales dedicados a la restauración. Suelen ser zonas amplias, con sillas y mesas, alrededor de los cuales se han instalado decenas de puestos de comida -generalmente rápida, pero de todo tipo-. Suele ser comida barata, sin pretensiones gastronómicas, aunque dependiendo del tamaño del centro comercial habrá mayor o menor variedad, llegando en algunos -como en el Etano Centre- a ofrecer comida de todo tipo: desde las tradicionales cadenas de comida rápida, hasta ensaladas ecológicas, pasando por comida asiática, griega o árabe.
Comida típica de Canadá en el desayuno:
Los alimentos favoritos de la comida típica de Canadá varían ligeramente de una región a otra, y están fuertemente influenciadas por su herencia familiar, especialmente en relación a las celebraciones. A lo largo de la costa atlántica, mariscos y platos derivados de las tradiciones inglesas (excepto en Queche) son comunes. Las tres primeras cocinas de Canadá cuentan con las Primeras Naciones, inglesa, francesa y raíces con la cocina tradicional de Canadá estrechamente relacionado con la cocina británica y americana.
En cuanto al desayuno, este alimento se sirve regularmente entre las 7 a 8.30 de la mañana para la mayoría de las familias, el desayuno es rápido e informal. Ahí se sirven palanquees de trigo sarraceno con mantequilla en jarabe de arce y se sirve con tocino canadiense y lomo de cerdo ahumado la que se sirve generalmente a la parrilla o fritos. Cabe anotar que Canadá es el mayor productor de jarabe de arce en el mundo por lo que los palanquees son una especialidad de Canadá.
Comida típica de Canadá en Navidad:
La comida típica de Canadá, la cena Navideña es parecida a la de su ancestro de la colonia, Inglaterra. La costumbre en la cena navideña cuenta con pavo relleno, puré de papas, salsa, salsa de arándanos, verduras y pudin de pasas para el postre. También hay ponche de huevo, que es un ponche a base de leche que a menudo impregnada de alcohol, también es muy popular durante la temporada navideña. Otros artículos de Navidad incluyen las tartas de mantequilla y galletas de mantequilla, que son tradicionalmente cocido antes de las vacaciones y fue a visitar a los amigos, en varias fiestas de Navidad y Año Nuevo, así como el día de Navidad.
La tarta de la mantequilla, el azúcar, el jarabe y el huevo se introduce en una masa de hojaldre y al horno hasta que el relleno es semis-sólido con una tapa de crujiente. Mientras que la Canadá francesa, las tradiciones pueden ser más parecidos a los de Francia. Otras comunidades étnicas pueden continuar utilizando las tradiciones del viejo mundo también.Por, ejemplo, es popular la tarta de la mantequilla que es un tipo de pasta pequeña tarta muy apreciada en la cocina de Canadá y considerado como uno de los postres por excelencia.
Los servicios de transporte público se ejecutan normalmente como de costumbre en la mañana y la tarde temprana, pero puede ofrecer un servicio reducido o casi por completo en la tarde o al anochecer. Puede haber una congestión en las carreteras y los aeropuertos y otros centros de transporte público puede estar muy ocupado, como la gente viaja para visitar a amigos o familiares.
Tradicionalmente, este servicio comenzó a la medianoche en 24 de diciembre se convirtió en 25 de diciembre, pero ahora a menudo comienza temprano en la noche. En Queche la tradicional comida después de este servicio es un pastel de carne, papas y cebollas se conoce como tour tire. Algunas familias, sobre todo en Queche, intercambiar regalos en la noche de la víspera de Navidad. Sin embargo, muchos otros, especialmente aquellos con niños pequeños, al final del día por colgar los calcetines o medias grandes en forma de sacos conocidos como medias de Navidad.
Para la comida típica de Canadá incluye muchos ingredientes que son fundamentales para las tradiciones de las comidas navideñas a las que estamos acostumbrados a realizar en estas festividades como son los arándanos frescos o secos u otras bayas, nueces los frutos frescos como la pina u otro fruto, decoraciones como plumas y las ramas de los arbustos crecían en la localidad de hoja perenne y árboles y entre otros productos. Puede haber una congestión en las carreteras y los aeropuertos y otros centros de transporte público puede estar muy ocupado, como la gente viaja para visitar a amigos o familiares.
Nombres de comida típica de Canadá:
Si hablamos de la comida típica de Canadá podemos hacer mención de las siguientes:
- Jarabe de arce.
- Poutine.
- Salmón.
- Pizza de sushi.
- Barras de Imanan.
- Arándanos.
- Tartas de Mantequilla.
- Tourtièrre.
- Jarabe de arce.
- Poutine.
- Solomon Negundo.
- Róbalo ahumado.
- Sandwich de bofe fume.
- Gguiso de fletan.
- Lenguas de bacalao.
- Empanadas y fritas.
- Scrunchions.
- Cocina intuir.
- Roast befe.
- Tarta al azúcar.
- Barra de Imanan.
- Pudin chamurre de Montreal.
- Jarabe de arce de Queche.
- Helado indio.
- Entre otros.
En lo referente a la bebida destaca la cerveza, que también se produce artesanalmente en muchas cervecerías. En el apartado de vinos, sobresalen los producidos en el valle de Ahornagan en Colombia Británica y en la península del Nitrara en Notario, donde su clima extremo favorece la cosecha de la variedad de uva con la que se produce el vino helado dulce, que acompaña los postres. En Queche se produce, por el contrario, una sabrosa variedad de sidra. Pero, para adquirir bebidas alcohólicas, tendréis que tener en cuenta que éstas sólo se pueden comprar en tiendas y restaurantes autorizados, que podréis distinguir por el distintivo Cenicense Premies.
En Canadá es muy habitual comer fuera de casa, y diariamente abren nuevos restaurantes, donde las nuevas generaciones de chefs no dudan en ofrecer los platos más innovadores. En cuanto a comida rápida, a las franquicias americanas extendidas por todo el mundo se une la poderosa Tim Hortolanos, cuyo café es muy apreciado para la población local.
Otras comidas destacadas en sus países con sus grandes representaciones culturales han sido: Comida Mexicana, Comida típica de Estados Unidos, Comida Griega, Comida Dominicana, Comida típica de Panamá entre otras.
